Харчові добавки

Антиокислювач, Ароматизатор, Утримувач вологи

Сортувати за:
Натуральний аромат диму «Liquid Smoke» Натуральний аромат диму «Liquid Smoke»
Натуральний очищений аромат диму на водній основі.
Димна олія Димна олія
Класичний аромат копченого м’яса на олійній основі для смажених продуктів.
Рідкий дим класичний Рідкий дим класичний
Використовувати класичний рідкий дим можна для копчення м'яса і риби, а також ряду інших страв, яким треба надати ефект приготування на багатті, а саме для рибних маринадів, соусів, супів та підлив. 
Суміш харчових фосфатів Суміш харчових фосфатів
Суміш харчових фосфатів допомагає утримувати вологу в м'ясі й тим самим позбутися бульйонно-жирових набряків під ковбасною оболонкою та робить продукт соковитіше.
Копчена сіль на щепі дерева Гікорі Копчена сіль на щепі дерева Гікорі
Копчена сіль - це просто знахідка для любителів копченостей. Маючи у себе таку сіль на кухонній поличці, можна надати аромат копченостей будь-якій страві: салатам, супам з бобових, соусам, м'ясним, рибним і овочевим стравам.
Аскорбінова кислота Аскорбінова кислота
Аскорбінову кислоту додають практично у всі продукти, так вона є цілком безпечною добавкою, яка виконує ряд корисних і важливих функцій.
Каррагінан Каррагінан
Каррагінан надає необхідну структуру, стабільність і текстуру харчовим продуктам. Крім цього, дана харчова добавка збільшує вихід і якість сосисок, шинки, продукції з птиці й м'яса.
Агар-агар 1200 Агар-агар 1200
Агар-агар найчастіше використовують для солодких десертів, випічки, приготування овочевих та фруктових консервів, згущеного молока, майонезу, різних соусів та супів.
Соєвий ізольований білок Соєвий ізольований білок
Соєвий білок використовують при виробництві варених, напівкопчених, сирокопчених, варено-копчених ковбас, сосисок, сардельок, шинки та інших м'ясних продуктів.
Аскорбат Натрію Аскорбат Натрію
Аскорбат натрію широко використовується в м'ясній промисловості в якості антиокислювача.
Гуарова камідь (загущувач) Гуарова камідь (загущувач)
Гуарова камідь використовується як стабілізатор заморожених кремів, загущувач і стабілізатор салатів, соусів, напоїв та як добавка, яка покращує стан м'якушки хлібобулочних виробів, консистенцію та малюнок м'яких сирів.
Тваринний білок Тваринний білок
Тваринний білок використовується в якості замінника м'ясної сировини. Найчастіше його додають при виготовленні напівфабрикатів, консервів та ковбасних виробів. 
×
Замовити зворотній дзвінок