Спеції мелені
Зіра мелена
Широко використовується при приготуванні м'яса, шашликів і плову. Останній вийде просто дивовижний в поєднанні з коріандром і барбарисом. Зіра у своєму складі має велику кількість ефірного масла, головним компонентом якого є летюче поєднання - кумін альдегід. Цей аромат прискорить секрецію травних залоз, почнуть вироблятися ферменти і Вам відразу ж захочеться поїсти.