Колагенова оболонка 40 мм. Колір - карамель

Дана колагенова (білкова) оболонка діаметром 40 мм. Має привабливий карамельний колір. Фаршемісткість білкової плівки - 2 кг / метр.

Як і всі колагенові оболонки, вона виготовлена з білка, одержуваного зі спилок середнього шару шкур великої рогатої худоби. Оскільки колагенова ковбасна оболонка має натуральне походження, її можна їсти. Вона дуже смачна і хрустка, і на готовому ковбасному продукті її складно відрізнити від натуральної оболонки.

Підготовка колагенової оболонки калібру 40 мм

Білкові оболонки для ковбаси необхідно замочити в кухонної соляному розчині (15% розчин солі = 850 гр води + 150 гр солі) при температурі 15-25 С. Наполягати 5-25 хвилин. Дана процедура робить плівку міцнішою і міцною. Колагенові оболонки для ковбаси потрібно використати протягом 30 хв. після замочування. Зберігати плівку в замороженому вигляді та повторне замочування неприпустимі.

Купити колагенову оболонку для домашньої ковбаси можна від 5 метрів. Плівка 40 калібру карамельного кольору найкраще підходить для приготування сиров'ялених і сирокопчених ковбас.

На колагенову оболонку ціна вказана за 1 упаковку. В упаковці від 5 до 20 м. Купити колагенову оболонку в інтернет-магазині Аромат дерева можна оптом при замовленні від 100 м. Доставка в будь-яке місто України.