Коллагеновая оболочка 50 мм "Синюга"

Коллагеновая (белковая) оболочка

Диаметр - 50 мм

Цвет - махагон

Принт - Синюга

Применение колбасной оболочки Fabios

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Калибр 50 мм чаще всего используется для производства салями и сервелатов в домашних и промышленных условиях. Также можно использовать для производства других колбасных изделий. Поэтому данная белковая оболочка считается универсальной. 

ПОДГОТОВКА. Перед использованием оболочку нужно замочить в 15% растворе кухонной соли. Это сделает её эластичней. С такой оболочкой очень легко и приятно работать.

ТЕРМООБРАБОТКА. Максимально допустимая температура приготовления - 90 C°. 

ХРАНЕНИЕ. Для хранения лучше всего использовать заводскую герметически закрытую упаковку. Держать при температуре 15-20 C°. Избегать прямых солнечных лучей. Оптимальная влажность воздуха 65-75%. Для хранения холодильник не нужен. Срок годности 18 месяцев.