Коллагеновая оболочка 50 мм. Цвет - карамель

Коллагеновая оболочка, калибр 50 мм

Такая оболочка подойдет для сервелатов, салями и других варено-копченых и полукопченых колбас. Карамельный цвет поможет сделать более привлекательный внешний вид и "подстраховать" процесс копчения.

Применение колбасной оболочки Fabios

ПОДГОТОВКА. Перед использованием оболочку обязательно нужно замочить в соленом растворе 15% при температуре 15 - 25 градусов. Он имеет хорошее воздействие на материал из коллагена - делает его эластичным и более прочным. С такой оболочкой очень легко и приятно работать.

ТЕРМООБРАБОТКА. Максмальная температура готовки - 90°. 

ХРАНЕНИЕ. Для хранения лучше всего использовать заводскую герметически закрытую упаковку. Держать при температуре 15-20 C°. Избегать прямых солнечных лучей. Оптимальная влажность воздуха 65-75%. Для хранения холодильник не нужен. Срок годности 18 месяцев.