Товары для копчения Оболочки Коллагеновые Коллагеновая оболочка 80 мм - карамель

Коллагеновая оболочка 80 мм - карамель

Коллагеновая оболочка 80 мм - карамель — фото

Коллагеновая оболочка 80 мм - карамель

3.5 (17 голосов )

Цена

45 грн
130 грн
240 грн
1 100 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Коллагеновая оболочка для колбасы, калибр 80 мм (Карамель)

Высококачественная коллагеновая (белковая) оболочка диаметром 80 мм отличается высокой прочностью, хорошей эластичностью, отличными газо-, паро- и дымопроницаемими свойствами. Для ее производства используется натуральные волокна коллагена.

По характеристиках коллагеновые оболочки для колбасы очень близки к натуральным. Но имеют два главных преимущества: высокая бактериальная чистота и отсутствие специфического запаха. Кроме этого, она гораздо прочнее и удобнее в применении и хранении. 

Применение коллагеновой колбасной оболочки Фабиос

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Данная оболочка идеально подходит для производства ветчины, зальца, сервелата, салями.

ПОДГОТОВКА. Перед использованием белковую оболочку нужно замочить в соляном комнатной температуры. Для получения хорошей эластичности, прочности и чтобы придать немного жесткости, лучше всего использовать раствор поваренной соли (t 15-25 C°). Проследите, чтобы оболочка была полностью погружена в жидкость. Замачивать нужно примерно 15-20 минут, после чего оболочка полностью готова к набивке.

ТЕРМООБРАБОТКА. Изделия в коллагеновых колбасных оболочках можно варить, жарить, запекать в духовке. Главное правило - не превышать температуру 75 C°. Максимально допустимая температура 80 C°. 

ХРАНЕНИЕ. Для хранения холодильник не нужен. Главное держать при температуре 15-20 градусов и влажности воздуха 65-75%. Рекомендуется хранить в герметически закрытой упаковке. Срок годности 12 месяцев.

Характеристики

  • Тип: искусственная

  • Материал: коллаген

  • Калибр: 80 мм

  • Цвет: карамельный

  • Фасовка: 5, 10, 20, 100 метров

  • Производитель: Фабиос (Польша)

Можно использовать вместе с эластичной сеткой калибром 100 мм

В интернет-магазине Аромат дерева также можно купить прозрачную коллагеновую оболочку диаметром 80 мм.


Отзывы

  • Александр Аромат Дерева 30.11.2019, 13:07

    Хорошо, Владимир. Примем во внимание

  • Владимир 27.11.2019, 20:09

    если бы ещё колагеновой оболочки калибра 65-70 и цвет лук или копчения, было бы замечательно

Написать отзыв



Характеристики

  • 80 мм
  • Карамель
  • 3, 10, 20 метров
  • Fabios (Польша)
smoke
×
Заказать обратный звонок