Товари для копчення Оболонки Колагенові Колагенова оболонка 80 мм - карамель

Колагенова оболонка 80 мм - карамель

Колагенова оболонка 80 мм - карамель — фото

Колагенова оболонка 80 мм - карамель

4.7 (45 голосов )

Ціна

45 грн
130 грн
240 грн
1,100 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Колагенова оболонка для ковбаси, калібр 80 мм (Карамель)

Високоякісна колагенова (білкова) оболонка діаметром 80 мм відрізняється високою міцністю, хорошою еластичністю, відмінними газо-, паро- та димопроникними властивостями. Для її виробництва використовуються натуральні волокна колагену.

За характеристики, колагенові оболонки для ковбаси дуже близькі до натуральних. Але мають дві головні переваги: висока бактеріальна чистота і відсутність специфічного запаху. Крім цього, вона набагато міцніша і зручніше в застосуванні та зберіганні. 

Застосування колагенової ковбасної оболонки ФАБІОС

ПРИЗНАЧЕННЯ. Дана оболонка ідеально підходить для виробництва шинки, зельців, сервелатів, салямі.

ПІДГОТОВКА. Перед використанням білкову оболонку потрібно замочити в соляному розчині кімнатної температури. Простежте, щоб оболонка була повністю занурена в рідину. Замочувати потрібно приблизно 15-20 хвилин, після чого оболонка повністю готова до набивання.

ТЕРМООБРОБКА. Вироби в колагенових ковбасних оболонках можна варити, коптити. Максимальна температура приготування - 90 градусів.

ЗБЕРІГАННЯ. Для зберігання холодильник не потрібен. Головне тримати при температурі 15-25 градусів і вологості повітря 65-75%. Рекомендується зберігати в герметично закритій упаковці. Термін придатності 18 місяців.

Можна використовувати разом з еластичною сіткою калібром 100 мм . 

В інтернет-магазині Аромат дерева також можна купити прозору колагенову оболонку діаметром 80 мм .

Характеристики

  • 80 мм
  • Карамель
  • 3, 10, 20 метрів
  • Fabios (Польша)

Відгуки

  • Корзникова Наталия Дмитриевна 25.09.2020, 19:07

    Может кому то пригодится. В кусок оболочки 33-34см входит килограмм фарша. Лично я сегодня такой кусок выбросила. Делала ветчинно-рубленную колбасу.

  • Александр Аромат Дерева 30.11.2019, 13:07

    Хорошо, Владимир. Примем во внимание

  • Владимир 27.11.2019, 20:09

    если бы ещё колагеновой оболочки калибра 65-70 и цвет лук или копчения, было бы замечательно

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок