Коллагеновая оболочка 50 мм. Цвет - луковый

Коллагеновая (белковая) оболочка, калибр 50 мм

Высококачественная колбасная оболочка, которая обладает рядом уникальных свойств, по которым максимально приближена к натуральной. Но по некоторым характеристикам даже лучше ее: бактериально чистая, без запаха, очень прочная и эластичная.

Данная оболочке также выделяется приятным луковым цветом. Идеально подойдет колбасникам, которые устали от однообразия и хотят разнообразить цветовую гамму своих изделий.

Белковые оболочки отлично зарекомендовали себя в колбасных производствах и домашних цехах для изготовления колбасы.

Применение колбасной оболочки Fabios

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Калибр 50 мм чаще всего используется для производства салями и сервелатов в домашних и промышленных условиях. Также можно использовать для производства других колбасных изделий. Поэтому данная белковая оболочка считается универсальной. 

ПОДГОТОВКА. Перед использованием оболочку нужно замочить в 15% растворе кухонной соли. Это сделает её эластичней. С такой оболочкой очень легко и приятно работать.

ТЕРМООБРАБОТКА. Максимально допустимая температура приготовления - 90 C°. 

ХРАНЕНИЕ. Для хранения лучше всего использовать заводскую герметически закрытую упаковку. Держать при температуре 15-20 C°. Избегать прямых солнечных лучей. Оптимальная влажность воздуха 65-75%. Для хранения холодильник не нужен. Срок годности 18 месяцев.